|
|
Lendenbiefstuk Op Belgische Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 struikje witlof
zout
1 lendenbiefstuk van 150 - 200 gr
boter of olie om te bakken
peper
snufje tijm
1 dikke plak Tilsiter of Gruyere
Voorbereiding:
Variatie: een dikke bechamelsaus (kant en klare witte saus uit een pakje met melk) vermengen met geraspte kaas. De biefstuk en het daarop liggende witlof bedekken met de saus en het geheel eveneens gratineren.
Bereidingswijze:
Het struikje witlof, dat niet al te dik moet zijn, gedurende 15 minuten in water met zout gaar koken. De biefstuk op de gebruikelijke wijze bakken, echter iets minder gaar dan men hem anders graag eet. De gebakken biefstuk kruiden met peper, zout en wat tijm. Het hete struikje witlof op de biefstuk leggen, bedekken met de plak kaas en het geheel zo lang in de grill leggen tot de kaas begint te smelten.
|
|
|